Olatxuko Laboreak somos un proyecto en Fika que produce mermeladas, salsas y pates de verduras a pequeña escala, cuidando cada una de las partes del proceso, desde la producción de frutas y hortalizas hasta la elaboración de productos transformados. Nuestros productos son verduras, pequeños frutos, frutas y flores comestibles. Más allá de la producción y transformación, ofrecemos los Talleres de Olatxu; talleres sobre la tierra, las temporadas, la producción, los cuidados, la transformación y la transmisión.