Eredu tradizionalari jarraituz, proiektua antzinako upategi batean garatzen da. Mahastia da protagonista nagusia, 15 hektarea inguru baititu Bakion. Inguruko mahastizaintza berreskuratzeari eta amets bat benetako proiektu bihurtzeko nahiari lotutako azterlanen ondorioz sortu da ekimena. Baserria erosi ondoren, bere hiru bazkideak txakolinaren munduan barneratzen dira ardo honi eta bere tradizioari balioa emateko asmoz.